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《图解远离疾病的营养学》: 这11种水果不仅营养价值高,还便宜,赶紧安排一下?
时间:2021-09-07 15:56 点击:108 次

书海泛舟,人间清欢

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这是书语人间为你解读的第407本书

《图解远离疾病的营养学》

大家好呀~今天,灵遥将继续为你带来《图解远离疾病的营养学》一书的共读。

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上一篇文章里,我们聊到了对提高免疫力,健康身体有帮助的5种主食和调料。(更多内容,请戳:《图解远离疾病的营养学》:营养专家力荐的5种主食和调料,都在你家餐桌上吗?)不知道你没有发现,很多对我们人体健康有帮助的食物,往往不是山珍海味,而是日常生活里,一些随处可见的食物?

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于是,这一篇文章里,灵遥将继续为你带来对健康有帮助的11种水果的解读,其中,有两种的最佳食用时间,恰恰是现在哟~

01.

香蕉

香蕉是一种最常见的,也是一年四季都适合食用的水果。一方面,肚子饿的时候来一根香蕉,体内的糖能够迅速地转化为能量源,为你带来棒棒的续航力;另一方面,香蕉中含有大量的低聚糖,能够促进食物的消化与吸收,在肠道内转化成益生菌所需的营养,改善肠道环境。一天一根香蕉便能够有效预防和改善便秘,远离直肠癌。

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另外,香蕉的吃法也很多,一个是和酸奶搭配使用,做成沙拉,增加乳酸菌活性,使得肠道更加干净;二一个是搭配猪肉食用,使得猪肉里的维生素B1加速分解香蕉里的葡萄糖,促使能量生成,增强体力;三一个是搭配油麦菜食用,同时摄取油麦菜里的胡萝卜素和香蕉里的多分,发挥双重功效,提高抗氧化的能力。

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最后来一个小科普,香蕉虽然还是黄绿色的时候就被收割了,但是真正的最佳食用时间,是香蕉皮上刚刚出现黄黑色斑点的时候。而这种斑点,又叫做「糖点」,越是成熟的香蕉,糖类越多,越容易消化,千万别扔了!!!

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02.

草莓

草莓是一种富含丰富维生素C的食物,每天吃7颗中等大小的草莓便可以满足一天必须的维生素C,同时还能够促进胶原蛋白的合成,抑制黑色素的生成,绝对是美白必备。另外,草莓里还有一种红色色素,也就是青花素,有强化肝脏功能,防止视力下降的功效。

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再加上每年的12月到4月恰好是吃大棚草莓的大好时机,不仅颜色鲜红,味道还很甜,喜欢草莓的朋友千万别错过了~

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03.

苹果

苹果也是一种家家户户都在食用的水果,里面含有果胶等膳食纤维,能够抑制糖类吸收,调节肠道。另外,不少人吃苹果时尝到的酸味,是因为苹果中含有的苹果酸、柠檬酸等有机酸,在摄入后也能够有效地消除疲劳。

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04.

橘子

橘子也是一种很健康的食物,里面除了富含丰富的维生素C,还有抑制发生氧化保护肌肤健康的胡萝卜素,能够有效分解并燃烧体内脂肪的辛弗林,和能够使人心情愉悦的d-柠檬烯。

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另外,橘子中的果肉上富有的一层薄膜和白丝都是好东西,里面含有的一种叫做维生素P的玩意儿,能够在摄入后强化血管壁,对血管特别好~

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05.

柠檬

柠檬中富含一种名为「柠檬酸」的营养成分,能够分解乳酸等疲劳物质,从而缓解身体疲劳。

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另外,柠檬皮里还有一种名为d-柠檬烯的营养物质,是一种香味成分,能够增强掌管大脑记忆力的「海马体」的活力。

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06.

猕猴桃

猕猴桃是一种众所周知的富含大量维生素C的水果,每天一个猕猴桃便能够满足人体每日所需维生素C的2/3。而,当我们把猕猴桃和鱼、肉搭配食用时,猕猴桃里的一种名为「猕猴桃碱」的蛋白酶,还能够帮助我们对鱼和肉的消化,促进能量代谢。

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另外,在存放猕猴桃的时候,你如果希望它快速变软,不妨把它和成熟的香蕉和苹果放一起,利用香蕉和苹果散发的「乙烯」来加速猕猴桃的成熟。

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07.

葡萄

葡萄中的果糖和葡萄糖能够快速地被人体吸收,进而转化成能量,缓解身心上的疲劳。

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另外,「吃葡萄不吐葡萄皮」其实是一个很好的习惯,这样能够吸收到葡萄皮里的多酚,不仅能够防止动脉硬化和心脏疾病,还有恢复视力的功效哟~

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08.

蓝莓

蓝莓是一种很好的保护视力的水果,里面的花青素能够促进视网膜上视紫红质的合成,缓解眼睛疲劳,恢复视力。另外,你别看蓝莓个头不大,里面还有丰富的维生素E,能够改善肢体发冷和肩周炎,增强雌激素的活力,特别适合女孩子。

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09.

西瓜

每逢到了盛夏,吃上一口解暑的冰镇西瓜,几乎是家家户户的必备节目。其实,西瓜除了果肉有补水和解暑的功效外,瓜皮和红色果肉之间的白色部分还含有大量的瓜氨酸,摄入后能够消除身体水肿,促进血液流通。因此,这一部分也建议大家不要扔掉呀~

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10.

梨子

梨子的香甜口感,其实是来自于梨子里面大量的膳食纤维,能够促进促进肠胃蠕动,解决便秘问题。另外,搭配吃梨子和猕猴桃,还能够发挥蛋白酶和猕猴桃件的双重功效,促进营养的消化与吸收,尤其适合肠胃不是很好的朋友。

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11.

桃子

桃子里面富含膳食纤维中的果胶,能够调整肠道环境,预防便秘。此外,桃子里的柠檬酸和葡萄酸还是能够快速缓解疲劳的神器,加上大多成熟在7-9月,因此对改善夏季天气炎热造成的疲乏,也很有帮助。

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以上,便是今天的内容。在生活中,灵遥常常发现许多不爱吃水果的朋友。其实,水果作为食物的一个大类,也有很多人体不可缺少的营养,因此,大家不妨养成每天至少吃1-3种水果的习惯。下一篇文章里,灵遥将继续为你带来对健康有益处的菌类和海藻类食物的解读。敬请期待吧~
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